Град София автоматично придобива статут на първи Легат на Ордена в България на 25 мaрт 2006 г. със създаването на Консулат България – Представителство на Европейския Рицарски Орден на виното за страната ни.
Учредяването на Легат София е първата стъпка от дейността на Консулат България. Неговата мисия е централната координация на дейността на Ордена в страната. Формирането на отделни легати има за цел да улесни комуникацията между членовете от различните региони, а не да внася каквото и да е териториално разделение. Рицарите превръщат виното в „познание за живота“ и се водят от благородната вяра в християнските ценности – без значение в кое кътче на България се намират, защото са рицари по дух и принципи.